فیبر اقاقیا در مقابل اینولین

فیبر اقاقیا و اینولین چیست؟ 

فیبر اقاقیا و اینولین دو نوع رایج فیبر پری بیوتیک محلول هستند که در برخی از آنها یافت می شود مکمل های غذایی. به عنوان مکمل، آنها هم از منابع گیاهی طبیعی استخراج و تصفیه می شوند.

فیبر اقاقیا از درخت اقاقیا سنگال می آید. از شیره درخت اقاقیا استخراج می شود که برای تولید صمغ اقاقیا خشک می شود. فیبر اقاقیا حاوی فیبرهای محلول مانند آرابینوکسیلان و گلوکورونیک اسید است که اثرات پری بیوتیکی را ایجاد می کند.

اینولین یک فیبر قابل تخمیر محلول است که از ریشه کاسنی استخراج می شود یا از ساکارز سنتز می شود. اینولین فله متشکل از زنجیره های فروکتوز به نام فروکتان است که از باکتری های روده حمایت می کند. به دلیل فواید پربیوتیکی به بسیاری از غذاها و مکمل ها اضافه می شود.

فیبر اقاقیا در مقابل اینولین

در حالی که مکمل اصلاح شده با اینولین بهبود آسیب پذیر روده را نشان می دهد، مکمل فیبر اقاقیا فعالیت پربیوتیک قوی تری دارد که ممکن است منجر به غوطه وری مواد معدنی شود.

فیبر اقاقیا یا اینولین

هر دو مکمل فیبر اصلاح شده در مطالعه حاضر نشان می‌دهند که در نهایت برای سلامت روده مفید هستند. در حالی که مکمل اصلاح شده اینولین بهبود آسیب پذیر روده را نشان می دهد، مکمل فیبر اقاقیا فعالیت پربیوتیک قوی تری دارد که ممکن است منجر به افزایش غوطه وری مواد معدنی شود.

فیبر اقاقیا کاندیدا

اینولین پلیمرهایی هستند که عمدتاً از فروکتان ها (واحدهای فروکتوز موجود در اینولین عمده فروشی توسط پیوندهای گلیکوزیدی β (2 → 1)) که در چندین مغازه مختلف راه اندازی شده است به هم می پیوندند. فروکتان‌ها پلیمری از موت‌های فروکتوز هستند و فروکتان‌هایی که به زنجیره‌های مستقیم کوتاه تبدیل می‌شوند به عنوان فروکتولیگوساکاریدها و زنجیره‌های متقابل طولانی به نام اینولین شناخته می‌شوند.

اینولین مکمل به طور کلی از ریشه کاسنی ریشه کن می شود و به محصولات مختلف به عنوان منبع فیبر مفید از جمله، برای مثال، میله های مهربان اضافه می شود.

فواید فیبر اقاقیا و اینولین

هم فیبر اقاقیا و هم پودر اینولین آلی فله به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند، به این معنی که هضم نشده به روده بزرگ منتقل می شوند، جایی که به طور انتخابی رشد باکتری های مفید را تحریک می کنند. این می تواند به تعادل مجدد میکروبیوتای روده و مهار عوامل بیماری زا کمک کند. برخی از مزایای کلیدی سلامت روده عبارتند از:

• افزایش تولید اسید چرب زنجیره کوتاه (SCFA). - SCFA مانند بوتیرات انرژی را برای کلونوسیت ها فراهم می کند، التهاب را کاهش می دهد و عملکرد سد روده را بهبود می بخشد.

• افزایش انتخابی بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها - این باکتری ها فواید زیادی برای سلامتی دارند و رشد آنها توسط پری بیوتیک ها افزایش می یابد.

• کاهش خطر ابتلا به اسهال - با تقویت عملکرد سد روده، پری بیوتیک ها مانند پودر اینولین فله می تواند به جلوگیری از اسهال کمک کند.

• رفع یبوست - فیبرهای محلول آب را به روده بزرگ جذب می کنند، مدفوع را نرم می کنند و از منظم بودن حمایت می کنند.

• بهبود جذب مواد معدنی - پری بیوتیک ها با افزایش حلالیت از جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم حمایت می کنند.

• مزایای بالقوه کاهش وزن - پری بیوتیک ها ممکن است از طریق تأثیر بر سیری، متابولیسم چربی و باکتری های روده به کاهش وزن کمک کنند.

هر دو فیبر فواید پری بیوتیک و گوارشی مشابهی دارند، اگرچه برخی تحقیقات نشان می دهد که فیبر اقاقیا با سرعت بیشتری و به طور گسترده توسط فلور روده تخمیر می شود. با این حال، مصرف زیاد پری بیوتیک ها نیز می تواند باعث ایجاد گاز اولیه و نفخ شود.

آیا فیبر اقاقیا باعث افزایش انسولین می شود؟

هیچ مدرکی مبنی بر اینکه فیبر اقاقیا به طور ذاتی سطح انسولین یا قند خون را افزایش می دهد وجود ندارد. در حقیقت، فیبر اقاقیا در برخی مطالعات نشان داده است که اثرات ضد دیابتی دارد.

یک مطالعه در سال 2015 در تحقیقات تغذیه نشان داد که مکمل فیبر اقاقیا به مدت 12 هفته به طور قابل توجهی قند خون ناشتا را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش می دهد.

مطالعه دیگری نشان داد افزودن فیبر اقاقیا به وعده های غذایی، شاخص گلیسمی و پاسخ انسولین را در بزرگسالان سالم کاهش می دهد. فیبر احتمالا تخلیه معده را به تاخیر می اندازد و هضم کربوهیدرات ها را کند می کند.

فیبرهای محلول مانند اقاقیا نیز می توانند در کنار رژیم غذایی و ورزش به کاهش وزن کمک کنند. با کمک به کنترل قند خون و انسولین، فیبر اقاقیا ممکن است از مدیریت دیابت حمایت کند.

با این حال، توجه به این نکته مهم است که مصرف بیش از حد هر فیبر پری بیوتیک به طور بالقوه می تواند تأثیر نامطلوبی بر تنظیم گلوکز خون در بیماران دیابتی داشته باشد. اعتدال کلیدی است و بیماران دیابتی باید هنگام افزایش مصرف فیبر، قند خون را کنترل کنند.

آیا فیبر اقاقیا بهتر از پسیلیوم است؟

فیبر اقاقیا و پوسته پسیلیوم هر دو گزینه های موثری برای تسکین یبوست هستند و هیچ کدام به طور قابل توجهی موثرتر به نظر نمی رسند.

یک مطالعه مستقیماً این دو را به عنوان درمان یبوست مزمن ایدیوپاتیک در کودکان مقایسه کرد. هر دو فیبر فرکانس مدفوع را افزایش دادند و قوام مدفوع را به میزان مشابهی نرم کردند. محققان به این نتیجه رسیدند که اقاقیا و پسیلیوم اثر قابل مقایسه ای برای یبوست دارند.

پوسته پسیلیوم یک ژل حجیم تشکیل می دهد، در حالی که فیبر اقاقیا توسط باکتری های روده بزرگ تخمیر می شود. اما هر دو به ترویج نظم کمک می کنند. چند تفاوت کلیدی:

• کاهش کلسترول - نشان داده شده است که پسیلیوم LDL و کلسترول تام را کاهش می دهد، در حالی که فیبر اقاقیا تأثیر قابل توجهی بر کلسترول ندارد.

• قابلیت حل - فیبر اقاقیا از پسیلیوم محلول تر است. با غلیظ شدن کمتر در آب بهتر حل می شود.

• طعم - فیبر اقاقیا ملایم تر است، در حالی که پسیلیوم دارای بافت شن و طعم خاکی است.

برای رفع یبوست گاه به گاه، هر دو فیبر انتخاب خوبی هستند. اقاقیا ممکن است توسط کسانی که بافت پسیلیوم را دوست ندارند ترجیح دهند. پسیلیوم می تواند برای سطح کلسترول در برخی افراد مفید باشد. اما هیچ کدام از فیبرها به طور قطع بهتر از دیگری نیستند.

تفاوت فیبر و اینولین چیست؟

فیبر رژیمی و اینولین انواع مختلفی از ترکیبات گیاهی هستند که دارای مزایای سلامت روده هستند:

• تعریف - فیبر غذایی شامل پلی ساکاریدهای سلول های گیاهی خوراکی است که در روده کوچک تجزیه نمی شوند. این بسیاری از انواع فیبر را پوشش می دهد. اینولین یک فیبر قابل تخمیر محلول خاص است.

• وقوع طبیعی - فیبر ذاتی دیواره سلولی میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و غیره است. اینولین کربوهیدرات ذخیره طبیعی بیش از 36,000 گیاه است.

• ساختار شیمیایی - الیاف ساختار پلیمری متفاوتی دارند. پودر اینولین ارگانیک فله متشکل از زنجیره های فروکتوز به نام فروکتان است.

• قابلیت حل - فیبرهایی مانند سلولز نامحلول هستند، در حالی که فیبرهایی مانند اینولین در آب حل می شوند. اینولین یک فیبر قابل تخمیر محلول است.

• قابلیت هضم - بیشتر فیبرها توسط آنزیم های انسانی غیر قابل هضم هستند، اما فیبرهای خاصی مانند اینولین می توانند تا حدی تجزیه شوند.

• تخمیر پذیری - همه فیبرها توسط فلور روده تخمیر نمی شوند. اینولین بسیار قابل تخمیر است و فواید پری بیوتیکی دارد.

بنابراین در حالی که فیبر رژیمی یک اصطلاح گسترده است، انولین به طور خاص به فیبر فروکتان پری بیوتیک محلول موجود در بسیاری از گیاهان اشاره دارد. تمام اینولین فیبر است، اما همه فیبرها اینولین نیستند.

اینولین به غذاها اضافه می شود یا به عنوان مکمل مصرف می شود تا مصرف فیبر را افزایش دهد و فواید هدفمند پربیوتیک را ارائه دهد. مزایایی نسبت به فیبرهای نامحلول غیرقابل تخمیر برای سلامت روده دارد. اما تنوع فیبرهای محلول و نامحلول از غذاهای کامل برای عملکرد کلی گوارش ایده آل است.

اینولین یک فیبر محلول، یکی از سه نوع فیبر غذایی شامل نشاسته محلول، نامحلول و مقاوم است. فیبر محلول در آب حل می شود و یک ماده ژلاتینی ایجاد می کند. برخی از فیبرهای محلول ممکن است به کاهش سطح کلسترول و گلوکز خون کمک کنند.

برای پودر اینولین فله، لطفا با ما در ایمیل تماس بگیرید: info@scigroundbio.com.

منابع:

Calame, W., Weseler, AR, Viebke, C., Flynn, C., & Siemensma, AD (2008). صمغ عربی عملکرد پربیوتیک را در داوطلبان انسان سالم به روشی وابسته به دوز ایجاد می کند. مجله انگلیسی تغذیه, 100(6)، 1269-1275. https://doi.org/10.1017/S0007114508981447

السالحی، ام.، مززاوی، تی.، گاندرسن، دی.، هاتلبک، جی جی، و هاوسکن، تی. (2019). نقش رژیم غذایی در پاتوژنز و مدیریت سندرم روده تحریک پذیر (مروری). مجله بین المللی پزشکی مولکولی, 44(2)، 547-555. https://doi.org/10.3892/ijmm.2019.4249

گراستن، SM، لیوکونن، KH، Chrevatidis، A.، El-Nazami، H.، Poutanen، KS، و Gylling، H. (2003). اثرات پنتوسان گندم و اینولین بر فعالیت متابولیک میکروبیوتای مدفوع و بر عملکرد روده در انسان سالم. تحقیقات تغذیه (نیویورک، نیویورک), 23(11)، 1503-1514. https://doi.org/10.1016/s0271-5317(03)00160-9

درباره نویسنده

سلین خو یک گیاه شناس با بیش از 15 سال تجربه در تحقیق و توسعه عصاره های گیاهی برای کاربردهای تغذیه ای و دارویی است. او یک تیم تحقیق و توسعه متمرکز بر شناسایی، کشت و استخراج گیاهان دارویی را رهبری می کند. سلین زو مدرک دکترا گرفت. In Plant Biology مقالات متعددی در مجلات معتبر در مورد فواید سلامتی فیتوکمیکال‌های خاص نوشته است. او اغلب در کنفرانس های صنعتی در مورد پیشرفت های جدید در تحقیقات عصاره گیاهی صحبت می کند. سلین زو به پیشبرد درک علمی از چگونگی استفاده از ترکیبات گیاهی هدفمند برای بهبود سلامت انسان اختصاص دارد.